Chez Tabernnus, nous sommes les ambassadeurs du jambon ibérique. Notre expérience confirme que ce joyau est l’un des plus grands trésors de la gastronomie espagnole, un mets qui nourrit le corps et l’esprit, non seulement pour sa saveur incomparable, mais aussi pour ses qualités nutritionnelles.
Sa teneur élevée en acide oléique en fait l’un des aliments les plus sains du régime méditerranéen. Elle nous apporte également des vitamines du groupe B : vitamines B1, B2, B6 et B12, ainsi que de la vitamine E. En ce qui concerne les minéraux, le calcium, le fer et le zinc se distinguent.
Chaque jour est le jour idéal pour venir déguster notre gastronomie dans l’un de nos établissements. Seul, entre amis, en couple ou en famille.
Le meilleur jambon et votre boisson préférée sont la combinaison parfaite, vous ne pouvez pas la manquer !
Notre objectif est d’offrir à tous nos clients une expérience gustative inoubliable.
Chez Tabernnus, il ne s’agit pas seulement de déguster du jambon, mais de vivre une expérience unique. Nos jambons, d’une grande saveur, avec un veinage et une brillance généreux, se distinguent par leurs notes de fruits secs avec un léger soupçon de pain frais et sont particulièrement savoureux grâce à la présence d’umami naturel, typique d’un bon jambon ibérique, qui génère une sensation de plénitude en bouche et permet d’obtenir un équilibre sucré salé très appréciable. Les jambons Tabernus sont des produits riches en umami naturel qui nous mettent littéralement l’eau à la bouche.
Vous vous demandez probablement ce que ce mot signifie, ne vous inquiétez pas, nous allons
vous l’expliquer. Le mot Umami vient du japonais (旨味) et signifie saveur délicieuse et intense. Il est l’un des cinq goûts de base, avec le sucré, le salé, l’acide et l’amer, que nous pouvons distinguer, et ses récepteurs sont principalement situés dans la zone centrale de la langue.
Il décrit un produit dont la saveur est agréable, très savoureuse et dont on peut donc dire qu’il est l’essence du goût. Cet élément décrit l’excellence du jambon ibérique Tabernnus sur le plan sensoriel et communique au mieux sa véritable valeur.
Découvrez les jambons ibériques de haute qualité et choisissez celui qui vous plaît le plus.
Sur le fond d’une assiette plate et chaude d’environ 30 cm de diamètre, placer les tranches telles qu’elles sont coupées et former une seule couche de jambon de façon circulaire, de l’extérieur vers l’intérieur.
Le côté gras de la tranche est orienté vers l’intérieur de l’assiette pour faciliter sa prise.
Vivez cette expérience à Tabernnus !
Pour en savoir plus sur nos actualités, inscrivez-vous à notre Newsletter et restez informé de l’actualité de Tabernnus.
