A Tabernnus som els ambaixadors del pernil ibèric. La nostra experiència confirma que aquesta joia és un dels majors tresors de la gastronomia espanyola, un menjar que alimenta el cos i l’ànima, no només pel seu incomparable sabor, sinó també per les seves qualitats nutricionals.
Els seus elevats índexs d’àcid oleic el converteixen en un dels aliments més saludables de la dieta mediterrània. També ens aporta vitamines del grup B; vitamina B1, B2, B6 i B12, a més de vitamina E. Quant als minerals destaquen el calci, el ferro i el zinc.
Cada dia és l’ideal per venir a degustar la nostra gastronomia en un dels nostres establiments. En solitari, amb amics, en parella o en família.
El millor pernil i la teva beguda favorita són la combinació perfecta. No t’ho pots perdre!
El nostre propòsit és aportar a tots els nostres clients una experiència gustativa inoblidable.
A Tabernnus no es tracta simplement de degustar pernil, sinó de viure una experiència única. Els nostres pernils, de gran sabor amb un batejat i brillo generós, destaquen pels seus matisos a fruita seca amb un lleuger record a pa acabat de forner i resulta particularment saborós per la presència d’umami natural, propi d’un bon pernil ibèric, que genera una sensació plena a la boca i aconsegueix un apreciat equilibri dolç-salat. Els pernils de Tabernnus són productes rics en umami natural i literalment ens fan la boca aigua.
Segurament t’estaràs preguntant què significa aquesta paraula, no et preocupis, nosaltres t’ho expliquem. La paraula Umami prové del japonès (旨味) i significa sabor deliciós, intens.
És un dels 5 sabors bàsics juntament amb els sabors dolç, salat, àcid i amarg que podem distingir i els seus receptors estan situats majoritàriament a la zona central de la llengua.
Descriu un producte el sabor del qual és agradable, molt saborós, i per això podem dir que és l’essència del gust. Aquest element descriu l’excel·lència del pernil ibèric Tabernnus en l’àmbit sensorial i comunica millor el seu veritable valor.
Coneix els pernils ibèrics d’alta qualitat i tria el que més et vingui de gust.
Sobre la base d’un plat pla i temperat, d’amplada aproximadament 30 cm de diàmetre, es col·loquen els talls a mesura que es van tallant i es fa una sola capa de pernil en forma circular, de fora cap a dins.
La part del greix del tall està orientada cap a l’interior del plat per facilitar que es puguin agafar fàcilment.
Viu aquesta experiència a Tabernnus!
Per conèixer més sobre les nostres notícies, registra’t a la nostra Newsletter i estigues al dia amb Tabernnus.
A Tabernnus som els ambaixadors del pernil ibèric. La nostra experiència confirma que aquesta joia és un dels tresors més grans de la gastronomia espanyola.
Tabernnus © 2023 – Tots els drets reservats
