En Tabernnus somos los embajadores del jamón ibérico. Nuestra experiencia confirma que esta joya es uno de los mayores tesoros de la gastronomía española, un manjar que alimenta el cuerpo y el alma, no sólo por su incomparable sabor, sino también por sus cualidades nutricionales.
Sus elevados índices de ácido oleico lo convierten en uno de los alimentos más saludables de la dieta mediterránea. También nos aporta vitaminas del grupo B; vitamina B1, B2, B6 y B12, además de vitamina E. En cuanto a los minerales destacan el calcio, el hierro y el zinc.
Cada día es el ideal para venir a degustar nuestra gastronomía en uno de nuestros establecimientos. En solitario, con amigos, en pareja o en familia.
El mejor jamón y tu bebida favorita son la combinación perfecta ¡No te lo puedes perder!
Nuestro propósito es aportar a todos nuestros clientes una experiencia gustativa inolvidable.
En Tabernnus no se trata simplemente de degustar jamón, sino de vivir una experiencia única. Nuestros Jamones, de gran sabor con un veteado y brillo generoso, destacan por sus matices a frutos secos con un ligero recuerdo a pan recién horneado y resulta particularmente sabroso por la presencia de umami natural, propio de un buen jamón ibérico, que genera una sensación plena en boca y logra un apreciado equilibrio dulce-salado. Los jamones de Tabernnus son productos ricos en umami natural y literalmente nos hacen la boca agua.
Seguramente te estarás preguntando qué significa esta palabra, no te preocupes, nosotros te lo explicamos. La palabra Umami procede del japonés (旨味) y significa sabor delicioso, intenso. Es uno de los 5 sabores básicos junto a los sabores dulce, salado, ácido y amargo que podemos distinguir y sus receptores están situados mayoritariamente en la zona central de la lengua.
Describe un producto cuyo sabor es agradable, muy sabroso y por ello podemos decir que es la esencia del gusto. Este elemento describe la excelencia del Jamón Ibérico Tabernnus a nivel sensorial y comunica mejor su verdadero valor.
Conoce los jamones ibéricos de alta calidad y elige el que más te apetezca.
Sobre la base de un plato plano y templado, de anchura aproximadamente 30 cm de diámetro, se colocan las lonchas a medida que se van cortando y se realiza una sola capa de jamón en forma circular, de fuera hacia dentro.
La parte de la grasa de la loncha está orientada hacia el interior del plato para facilitar que se puedan coger fácilmente.
¡Vive esta experiencia en Tabernnus!
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En Tabernnus somos los embajadores del jamón ibérico. Nuestra experiencia confirma que esta joya es uno de los mayores tesoros de la gastronomía española.
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